Vers citroengras is een aromatisch kruid dat veel wordt gebruikt in de Aziatische keuken. De stevige stengels hebben een frisse citrusachtige geur en geven een unieke, verfijnde smaak aan tal van gerechten.
Citroengras wordt vaak gebruikt in Thaise, Vietnamese en Indonesische gerechten zoals curry’s, soepen en wokgerechten. Door de stengel licht te kneuzen of fijn te snijden komen de aroma’s optimaal vrij tijdens het koken.
Ideaal om gerechten een frisse en exotische smaak te geven.
Inhoud
3 stengels vers citroengras
Smaakprofiel
• Fris
• Citrusachtig
• Licht kruidig
• Aromatisch
Ideaal voor
• Thaise curry’s
• Tom Yum soep
• Wokgerechten
• Marinades
• Thee of infusies
Gebruikstips
Kneus de stengel licht zodat de aroma’s vrijkomen.
Gebruik het onderste, zachte deel van de stengel voor de meeste gerechten.
Bewaring
Bewaren in de koelkast.
Kan ook ingevroren worden voor langere houdbaarheid.
