Wintergroenten uit de oven

Snel gerecht uit de oven voor een vitaminenboost

Tijdsduur: +- 30min.
Je kan je gerecht perfect upgraden met aardappeltjes uit de oven – snij je aardappelen grof (met of zonder schil) & zet ze iets langer dan je groenten in een ovenschaal in de voorverwarmde oven

Boodschappenlijstje:

  • de kans is zeer reëel dat je alles al in huis hebt, kijk even hieronder om zeker te zijn.

Wat je mogelijks al in huis hebt:

  • sinaasappel of mandarijn (eventueel uit je box)
  • verse salie takjes
  • peper
  • grof zout
  • olijfolie
  • laurier
  • tijm
  • rozemarijn
  • honing
  • witte wijnazijn

Ingrediënten uit je groentenbox:

  • Wortel
  • Pastinaak
  • Venkel
  • Yakon (durf je de uitdaging aan 😉 versnij ook je jakon wortel en zet deze mee in de oven)

 

Let’s do this

  1. Verwarm de oven voor op 200°C
  2. Je kan de pastinaak & wortel schillen of gewoon goed spoelen en met schil in de oven zetten.
  3. Versnij de pastinaak en wortel in de lengte in dikke frieten, versnij de venkel grof als ook de Yakon.
  4. Neem een kom en doe hier een stevige scheut plantaardige olie in – doe hierin de tijm & rozemarijn blaadjes (geen stokjes), sap van sinaas of mandarijn, laurier, salieblaadjes, een scheut witte wijnazijn enkel draaien van de pepermolen.
  5. Doe groenten hierin en meng goed onder zodat het lijkt alsof je een jasje krijgen van de oliemengeling.  Doe in een ovenschaal.
  6. Zet in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 min. Doe 5 min. voor het einde een schep honing erbij en meng goed doorheen.

DRESSEREN MAAR:

Dit kan zo op tafel, geniet ervan &

SMAKELIJK

Blijf je graag up to date van onze creaties ontdek meer via onze instagram-pagina van Versleverancier of Kwizien Celine